VII Edizione del Festival “Food&Book”

Settima edizione per Food&Book, il festival del Libro e della Cultura Gastronomica che avrà luogo dall’11 al 13 ottobre a Montecatini Terme.

Il programma della manifestazione, che quest’anno sarà incentrata sul tema “Sostenibilità, economia circolare e spreco alimentare”, sarà illustrato in dettaglio in sede di conferenza stampa giovedì 3 ottobre alle ore 11 presso la Taberna dei Gracchi di Roma.

A presiedere all’incontro saranno gli organizzatori, le Istituzioni locali e alcuni fra i tanti autori in calendario. Al termine della presentazione “Polpette a volontà”, preparate dallo chef del ristorante, uno dei dieci provenienti da tutta Italia a Montecatini, nei giorni della rassegna, per reinterpretare questo piatto tipico popolare e dar vita alla Festa della polpetta.

Roberta Russo